中央区・西区

中央区にある「炭火 de ジンギスカン しまだや」は生ラムジンギスカンとホルモンが評判の店。特に生ラムジンギスカンに使われる醤油ダレは40年も続く味だ。これらをセットで出すしま盛りも人気がある。

西区にある「琴似ジンギスカン ひつじっこ」はジンギスカン専門の店。よく熟成されたタレと、もともと甘い生ラムと合わせるといっそう甘みが感じられる。ラムヒレなど一頭から取れる量が限られている珍品もある。

その他のお勧め店

西区にある「焼肉本家 李門」はびえい牛を七輪に入れた備長炭で焼いて食べる店。

中央区にある「蔵蜜屋&ソルト・ピーナッツ」では北海道産のシカ肉や鹿児島産の地鶏を楽しめる。

北区・東区

北区にある「山亀 かの屋」は、おろしたての肉や漁師から直に買った海鮮、低農薬有機栽培の米など新鮮で身体にいいことを考えた食材を食べられる。80以上もあるメニューの多さも魅力だ。

東区にある「松尾ジンギスカン 札幌店」は、誕生から50年もたつ名店。人気の味付きジンギスカンは、柔らかくしてくさみを落とすため、天然果汁などを加えた特別なタレを使っている。食べ放題もあり、宴会などにはちょうどいいだろう。

その他のお勧め店

北区にある「ジンギスカン ヤマダモンゴル 北8条店」は、熟成した生ラムを七輪で焼いて食べられる店。

東区にある「焼肉ろばた けむり屋 喜代治」は、昭和の雰囲気がする店。一品料理が多いのが魅力。