すすきの Part2

「札幌成吉思汗 しろくま」はアイスランドのラムやオーストラリアのマトンといったように選び抜いた肉のみを使っている。注文を受けてから肉を切るのは、肉の鮮度を気にしているからこそだ。

「月の虎 中央店」は木の温かさがわかる古木を使った店。大人数の団体でもを受け入れられる個室がしっかり用意されている。焼き肉だけではなく、その他の料理にも選び抜かれた新鮮な食材が使われている。

その他のお勧め店

「夜空のジンギスカン」ではビル最上階という立地のため、夜空と共にジンギスカンを楽しめる。

「JIN‐JIN・JINKICHI」は長沼ジンギスカンを食べられる札幌でただ一つの店。

すすきの Part3

「丸焼きサフォーク 大地」は炭火で焼いた白糠産のサフォーク種ラム肉がオススメ。肉の甘みと岩塩など6種類の塩がよく合っている。シュウパウロなどのモンゴル伝統料理も楽しめる。

「Sheep Dining フビライ」のジンギスカンはオーストラリア産のサフォーク交配種を使っている。豊富なワインが用意されているほか、カクテルも頼める店だ。無煙グリルなので煙に邪魔されずにお酒も楽しめる。

その他のお勧め店

「じんぎすかん専門店ひつじ御殿」で出される羊肉は最高級とされる生ラムのみで、これを食べられるのは札幌でも数えるほどの店しかない。日本酒なども肉に良く合うものを多く取りそろえている。