札幌の美味しいと好評のお店を紹介！

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スープカレー発祥の地、札幌。今やスープカレーは、ラーメンやジンギスカンと並び「札幌3大グルメ」のひとつに数えられます。スープカレー店の店舗数も年々増え、今ではなん店舗あるかわからないくらいです。

ラーメン屋は店舗それぞれで独自のスープのレシピがあります。スープカレー店も同じように各店独自のスパイスのレシピがあります。スープカレーはカレーの一種なので、さまざまなスパイスを混ぜ合わせることによって、それぞれのお店で独自の味を出しています。

「SoupCurry SAMURAI」「SoupCurry LAVI」「らっきょ」などはチェーン経営をしており、いくつも店舗を持っていますが、チェーン店なのにそのお店によってわずかに味に差があります。といっても、舌の肥えた人にしかわからない程度の味の差ですが。これが一般の人でも気づくようになったら、もうチェーン店とは言えなくなります。

また、スープカレー店はお店によってスープカレーメニューが全然違いますし、入れる具材も少し異なっています。トッピングやラッシーなどのサブメニューも違います。辛さは番号で選びますが、例えば3番でもSoupCurry SAMURAIでは全然辛くなくても、RAMAIでは辛いなど、お店によって辛さの基準が違います。

メニューが違う、入っている具材も違う、トッピングも違う、辛さも違う。それでもスープカレーはそれが面白いですよね。

色々なお店に行って、たくさんのスープカレーを食べて、自分好みのスープカレーを見つけましょう。

スープカレーが好きと言いながらこのGARAKUに行ったことがない人はモグリです。「スープカレーと言えばここっ！」というくらい有名な人気店です。

2007年に狸小路の近くというアクセス抜群の場所に開店してからというもの、札幌市民のみならず観光客にも人気で、開店する前から長蛇の列ができます。現在の店舗は2ヶ所目で、あまりにも人気でお客さんが多く、よりたくさんのお客さんにGARAKUのスープカレーを味わってもらいたいということから、広い店内がある所へ移転しました。

お店の中はけっこう広く、1度に30人以上は入れます。それでも注文してからは5～10分はかかるため、回転はそんなによくはなく、中に入るまで1時間は覚悟しておいた方がいいです。

肝心のスープカレーはというと、「コク旨×秘伝スパイス×和風だし」をコンセプトに、丁寧に下処理をしたとんこつと鶏がらベースに、香味野菜や約30種類の食材をくわえてじっくりと煮込み、さらに独自の21種類のスパイスをブレンドしてできたスープに、隠し味として数種のカツオブシからとる和風ダシを加えています。

こうやってできたスープは少しとろみがあり、旨みの中にも辛さがあるすっきりとした清涼感で初心者でも馴染みやすい味わいがあります。

見た目は色鮮やかな野菜を使い視覚で楽しめるのが特長で、大きな野菜の食感も最高。スープカレーを引き立たせるお米には契約農家から直接仕入れている北海道産「ななつぼし」に五穀米をブレンドし。

定番メニューはやわらかチキンレッグが乗った定番の「やわらかチキンレッグと野菜」。しかしおすすめは「上富良野ラベンダーポークの豚しゃぶと7種きのこの森」。えのきやぶなしめじ、椎茸、舞茸などの7種のきのこがたっぷり入り、上富良野ラベンダーポークの豚しゃぶがとても柔らかくスープによく絡みます。

スープカレーメニューは、「上富良野ラベンダーポークの豚しゃぶと7種きのこの森」「やわらかチキンレッグと野菜」「炙り生ラムのサイコロペッパー風味」「揚げチキンレッグ」「とろとろ炙り焙煎角煮」「ポークフランクとベーコンの炙りチーズのせ」「7種のたっぷりきのこ」「やさい15品目大地の恵」の8種類のほか、月ごとに変わるマンスリーカレーもあります。

ランチ時はライス大盛りがサービス。しかしランチ時にはとても混み行列ができるので、会社の休憩時間に行くのはおすすめしません。

また、近くには姉妹店の「スープカレーTREASURE」があり、こちらのお店は、GARAKUの味わいをベースにゴマと豆乳がベースの「山の恵」や魚介風味をプラスした「海の恵」など趣向の異なるスープが楽しめます。

  • 【住所】札幌市中央区南2条西2丁目6-1おくむらビル地下1階（北側入口）
  • 【交通】地下鉄南北線 すすきの駅から徒歩約5分 ／ 地下鉄東豊線 豊水すすき駅から徒歩約2分
  • 【駐車場】特約駐車場あり（要問合せ）
  • 【電話番号】011-233-5568
  • 【営業時間】平日ランチ11時30分～15時30分(ラストオーダー15時)、平日ディナー17時～23時30分(ラストオーダー23時) ／ 日、祝11時30分～22時(ラストオーダー21時30分)
    ※スープがなくなり次第終了
  • 【定休日】不定休
  • 【公式サイト】http://www.s-garaku.com/
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